Cocinando: "Las Pitas"

Las Pitas

Ingredientes

Pan Pita (uno por persona, salvo que sea de buen comer..)

Carne picada (vacuno, o mezcla vacuno-porcino) 100-150gr. por comensal.. aprox.

Tomate natural (uno por cada dos pitas, más bien pequeño-mediano)

Lechuga (unas hojitas)

Salsa de yogourth (Marca Calvé, indispensable)

Ajo, un poquito (según cantidad)

Elaboración

Se calienta una sartén con un poquitín de aceite y se añade la carne que salpimentamos al gusto e incorporamos un poquito de ajo para darle sabor (puede ser en polvo o troceadito muy finín).

Cuando la carne vaya cogiendo color, y se vaya haciendo, añadimos el tomate natural troceado fino y removemos un poco dejando que suelte un poco de agua.

A continuación incorporamos la salsa de yogourth y la lechuga también troceada, dejamos unos instantes que coja temperatura y tome sabor la carne y retiramos. (Es importante no dejar mucho tiempo la lechuga al fuego ya que se queda demasiado mustia).

Los panes pita, una vez calientes, bien en horno o en tostadora, se abren transversalmente hasta más o menos la mitad, con cuidado de no romperlos y se rellenan con el preparado que hemos elaborado con anterioridad.

Ya están listos para comer.. en plan informal es un plato fácil y rápido.

PD: Los ingredientes de la ilustración no son los mismos que en la receta comentada, aunque hay múltiples elaboraciones.