[Cocina] Algo rápido.. para los que tienen poco tiempo..
Tortillas Rellenas
Ingredientes
.- 1 huevo para cada tortilla (francesa)
.- Patatas
.- Champiñones laminados
.- Zanahorias
.- Guisantes
.- Sal
.- Mayonesa
.- Lechuga
.- Tomate o tomate cherry (opcional)
Elaboración
Se cuecen las patatas, champiñones, zanahorias y guisantes. Se añade sal al gusto.
Se bate un huevo por tortilla y se fríe en la sartén con poquito aceite, se reserva.
Una vez retirados del fuego los ingredientes que estabamos cociendo, se escurren y se les añade la mayonesa.
Extendemos con una cuchara sobre cada tortilla y enrrollamos.
Se presenta sobre una cama de lechuga y se puede acompañar con rodajas de tomate o tomatitos cherry (al gusto).
Montaditos con Jamón y Queso, al gratén
Ingredientes
.- 1 rebanada de pan de molde (a ser posible, sin corteza)
.- Jamón Serrano o Jamón york (según gustos)
.- Tomate triturado (opcional)
.- Queso
.- 1 huevo
Elaboración
Para cada montadito utilizaremos una rebanada y un huevo.
Untamos la rebanada de pan con tomate triturado, una capa finita, y sobre éste colocamos una loncha de jamón y otra de queso.
Separamos la yema y la clara del huevo, batimos esta última a punto de nieve (sin azúcar) y la añadimos sobre la rebanada que teníamos previamente preparada. Dejamos un hueco en el medio, lo suficientemente amplio como para que coja la yema. Introducimos al horno para que gratine el merengue y cuaje la yema, 3 minutos máximo. Se pueden servir a continuación.
Nota: En lugar de tomate y jamón serrano, podemos utilizar jamon york.. se pueden confeccionar al gusto, modificando cualquier ingrediente de los que conforman la base.
Nota: Las recetas han sido recogidas a partir de las aportaciones de las foreras del Foro de Mundorecetas.
.- 1 rebanada de pan de molde (a ser posible, sin corteza)
.- Jamón Serrano o Jamón york (según gustos)
.- Tomate triturado (opcional)
.- Queso
.- 1 huevo
Elaboración
Para cada montadito utilizaremos una rebanada y un huevo.
Untamos la rebanada de pan con tomate triturado, una capa finita, y sobre éste colocamos una loncha de jamón y otra de queso.
Separamos la yema y la clara del huevo, batimos esta última a punto de nieve (sin azúcar) y la añadimos sobre la rebanada que teníamos previamente preparada. Dejamos un hueco en el medio, lo suficientemente amplio como para que coja la yema. Introducimos al horno para que gratine el merengue y cuaje la yema, 3 minutos máximo. Se pueden servir a continuación.
Nota: En lugar de tomate y jamón serrano, podemos utilizar jamon york.. se pueden confeccionar al gusto, modificando cualquier ingrediente de los que conforman la base.
Nota: Las recetas han sido recogidas a partir de las aportaciones de las foreras del Foro de Mundorecetas.
